玉米低聚肽有獨特的氨基酸構成，有利于促進酒精代謝。玉米低聚肽含有高比例的丙氨酸和亮氨酸。能夠增強肝臟中乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的活性，增強分解代謝酒精的能力，促進酒精分解，起到降低醉酒程度和醒酒作用，可以使身體吸收乙醇的速度減慢，并能促進酒精代謝，減少其毒性，可大大降低暴飲引起急性酒精中毒的發(fā)生率。