人參皂苷是一類固醇類化合物，又稱三萜皂苷。主要存在于人參屬藥材中。人參肽中的皂甙成分大概就是5%-10%之間，具體要看人參的年限、重量、形狀等不同而不同，規(guī)格不同提取出來(lái)的人參皂甙成分也不同。